精选美食：红薯拿铁、风味小炒肉、三鲜豆腐、炖萝卜的做法

 

炖萝卜

做法：

1、萝卜去皮切小块洗净装碗待用；

2、将素高汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴；

3、高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了。

三鲜豆腐

食材：豆腐、鲜虾、蟹味菇、食用油、生抽、盐、鲍鱼汁、香油

做法：

1、鲜虾半斤，掐头去尾，从头部断面处抽去肠线，用少许料酒和白胡椒腌一下；

2、炒锅热油，放入鲜虾快速大火翻炒至变色，盛出备用；

3、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，捞出，过一下凉水；

5、蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中，快速煸炒，加入小半碗水，或者鲜汤；

6、调入两勺鲍鱼汁，大火略煮，下入豆腐，保持大火状态煮5分钟；

7、倒入虾仁，加入少许生抽、淋几滴香油，出锅，装盘，撒少许葱花即可。

风味小炒肉

食材：五花肉、尖椒、洋葱、胡萝卜、植物油、盐、鸡精、白糖、料酒、酱油

做法：

1、猪五花肉洗净，切薄片；洋葱、尖椒、胡萝卜均洗净，切成丝。

2、炒锅中放油烧热，放入肉片，炒至肉片变色、肥脂呈透明后，捞出沥油备用。

3、锅留底油烧热，放洋葱丝爆香，再放胡萝卜丝、尖椒丝、五花肉片煸炒，调入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精即可。

红薯拿铁

食材：红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉

做法：

1、红薯去皮蒸熟，牛奶加热。

2、把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。

3、装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。