蛋黄狮子头
1.肉末和豆腐加料酒盐黑胡椒和糖，葱姜末拌匀。
2.取拌好的肉末按成饼状，包咸蛋黄，然后收口滚圆。油锅烧至八成热，下入狮子头炸至金黄。
3.重新入锅，加生抽，高汤，盐、少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。
干白焗龙虾
1.波士顿龙虾去掉钳子，对半切开。
2.钳子放入加了盐、葱、蒜、油的开水煮熟就好。
3.虾身撒上白胡椒粉、盐。
4.平底锅热油放入蒜、葱、油6分烫的时候放入虾身煎，中途放入黄油、洋葱、干白，盖上盖子。
5.基本熟了取出，撒上欧芹放入烤箱稍微烤一下，收汁即可。
洋葱鱿鱼圈
1.鱿鱼切成圈状，洋葱切条或圈。
2.蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀。
3.锅内热油，加入洋葱煸炒香。
4.加鱿鱼快速翻炒一会儿。
5.加调和后的酱汁，快速翻匀。
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