优选食谱：梅菜扣肉、酸辣娃娃菜、芒果芝士双层蛋糕的做法

梅菜扣肉

1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油。

2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片。

3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹。

4.肉片码碗内。

5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀。

6.肉上放梅干菜蒸30分钟。

7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中。

8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上。 ​​​

酸辣娃娃菜

1.娃娃菜洗净撕片.番茄,火腿切小丁.小米椒,大蒜剁碎.

2.锅入油烧热入大蒜,火腿中火炒香,入番茄丁,小米椒略炒匀.

3.入适量水煮沸,入娃娃菜煮熟（约2分钟）,调入适量盐即可.\[小贴士]1.小米椒按自己对辣的接受程度酌量 .2.番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。 ​​

芒果芝士双层蛋糕

1、捻碎的消化饼拌入黄油，铺在摸具里压实做饼底 。

2、将奶油芝士加牛奶隔水融化，倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀。

3、与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀 4、芒果肉搅拌打成泥 。

5、把混合物分两分，一份加入溶化的吉利丁，搅匀后倒入模具，冷藏20分钟。 ​​​