豉椒炒鱿鱼
材料：鱿鱼500g，豆豉20g，料酒1勺，胡椒粉适量，鸡粉1勺，青椒2个，蒜2粒，姜适量，盐适量，食用油适量
做法：
第一步：鱿鱼处理好，洗干净后切成小块，再切成花刀；青椒洗干净，蒜切碎，姜切成丝；
第二步：锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯水，捞出；
第三步：锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，接着放入鱿鱼须煸炒，然后放入青椒、豆豉、料酒一起炒匀，等到辣椒差不多熟了就放入了盐、鸡粉、胡椒粉调味就可以了。（注：炒的时间不要太长，要不然鱿鱼会老口感不好）
莲藕土豆饼
1.莲藕刨皮洗净，然后切成薄片，然后热锅烧水，等水烧开后，放入切好的藕片，焯水后沥干水分备用，胡萝卜洗净后剁碎备用；
2.取1个土豆冲洗干净，然后放入蒸锅蒸熟去皮；
3.把蒸熟的土豆放入盆中，趁热压成土豆泥，把剁碎好的胡萝卜末放入土豆泥中，加入适量淀粉和少许盐搅匀；
4.充分搅拌后，去一团土豆泥搓成圆形，然后压扁为饼状；
5.取适量土豆泥搓成丸子状，压成若干个小饼，两片小饼中间，夹一个莲藕片，然后合在一起，压成一块小饼，最后在两面撒上少许芝麻；
6.起锅，锅热后放入适量油，待油热放入土豆饼，全程小火煎至金黄，然后翻面继续煎至金黄就可以了；
葱爆黑木耳
质料：黑木耳；香葱；大蒜；盐；高汤；
做法：
1.黑木耳要用冷水（或淘米水）泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可参加少许盐，可加快木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充实吸取水份，营养流失了，口感还不好。
2.黑木耳有些小褶皱，内里有的隐藏尘土，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，悄悄揉搓，再用清水清洗频频。也可以在泡的时分加少许淀粉，搅拌，带出隐藏的沙尘。
3.炒黑木耳时，轻易出现爆锅征象，这是由于在泡发时，黑木耳吸取了较多水分，在炒时，和热锅打仗，会发出响放鞭炮的声音，为了防止看到爆炸征象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分即可。
4.把葱切成段，再把葱头和葱叶离开；锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓厚时把葱头捞出；锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟；
5.淋入少许高汤，翻炒1分钟；撒入盐、葱叶段翻炒匀称后即可。
苦瓜虾仁
主料：虾半斤，苦瓜条，香菜
调料：李锦记辣豆瓣酱茶匙，盐，高汤精少许，生粉茶匙勾芡用，油汤匙
做法
、虾去壳，如有沙肠则挑出，加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制分钟左右。
、苦瓜去籽切片，加入茶匙盐拌匀，放置一会。
、待两分钟后，倒出渗出的水份，用清水冲洗一两次，再放置至分钟，待炒前再倒出渗出的水份
、加油热锅，倒入虾，炒至虾变色加入苦瓜翻炒至苦瓜变色、变软，最后调入生粉水，放入香菜翻匀起锅。
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