家常菜推荐：桂花糖芋头、莲藕薏米骨头汤、私房汁捞腰花、蒸米糕

 

桂花糖芋头

材料：芋头300克、白砂糖75克、糖桂花25克

做法：

1. 将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；

2. 再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；

3. 将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；

4. 改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。

莲藕薏米骨头汤

主料：莲藕300g，猪筒骨500g，薏米30g

辅料：盐适量，姜3片

做法：

1.薏米提前用水泡发六小时。

2.胴骨放水里泡一小时洗净血水。

3.莲藕去皮洗净切小块。

4.洗好的胴骨放入电压锅内，放入莲藕、薏米。

5.加入适量水，放入三片姜。

6.把电压锅放入电压力煲内，接通电源选择“骨头”功能，让电压力煲开始工作。

7.电压力锅结束工作泄压后调入适量盐即可食用。

私房汁捞腰花

原料：鲜猪腰子500克，生菜叶100克，姜片、料酒各10克。

调料：私房味汁．

私房味汁制作配方：蚝油4瓶（重约500克/瓶），胡椒粉150克，上海甜辣椒酱2瓶（重约750克/瓶），潘泰牌甜辣鸡酱1瓶（重约750克），龙门米醋1瓶（重约500克），味精250克，白糖250克，生抽500克，花雕酒2瓶（重约500克/瓶），糯米黄酒4袋（重约400克/袋），青芥辣5支。

制作方法：

（１）去掉鲜腰子表面的筋膜，对半剖开猪腰子，去掉腰臊，将腰子打成凤尾花刀，洗净。

（２）锅内放入沸水，入姜片、料酒、腰花大火汆0.5分钟，捞出冲凉。

（３）调料调匀成味汁，将汆水后的腰花浸泡味汁中约1小时。

（４）生菜叶垫入盘中，放入浸泡好的腰花即可。

蒸米糕

所需材料：粘米粉200克，糯米粉50克，红糖适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，水适量，油少许。

1.糯米粉跟粘米粉称好。

2.一点一点的倒入水，将粉搅拌成粗粉状（一定要一点一点的倒，我这个就有点水弄多了，不好过筛，可以放在太阳下晾晾会比较容易了）

3.然后过筛出来。

4.选用模具，碗或者一次性蛋挞模具都可。在模具上用手抹上油防粘，放入几粒葡萄干。

5.加入1/3的米粉后，在米粉上放适量的红糖和蔓越莓（也可以放红豆沙，紫薯红薯泥，芝麻等，但一定要记得如果加的是不甜的要加点糖）再均匀的加入1/3的米粉（覆盖住就行，不要使劲压），我用的是红糖块，就用刀将红糖块像切菜一样切下来就是碎的

6.放入锅中大火蒸20分钟左右。

7.取出来放凉，很容易就脱模了。