家常菜推荐：海米焖冬瓜、荷兰豆炒香肠、鲜椒小牛肉、酱汁焖虾

 

海米焖冬瓜

食材：冬瓜500克、海米50克、黄酒15毫升、葱2根、蒜3瓣、盐适量

做法·

1、 海米用温水泡软，冬瓜削皮去瓤切块，蒜剥皮备用。

2、 炒锅烧热油，爆香蒜，放入海米翻炒。

3、 加入黄酒，焖一会儿。

4、 放入冬瓜块翻炒至软。

5、 倒入水，大火烧开转中小火焖煮。

6、将冬瓜焖煮至绵软，下葱段。

7、 放盐调味，炒匀即可装盘。

荷兰豆炒香肠

食材：荷兰豆、香肠、彩椒、蒜苗、葱、料酒、生抽、盐

做法

1、先把香肠蒸好，改刀切片。

2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。

3、倒入切好的香肠，淋料酒炒均匀，加小匙盐和生抽，翻均匀出锅。

鲜椒小牛肉

食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量

做法

1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉（这样牛肉片成形才好），再切成片。

2、取二荆条青椒（嫩一点的清香味浓，辣味也较淡）切成圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香。

3、取煮牛肉的原汤纳碗，加盐、味精和香油，对成咸鲜味汁水。

4、把牛肉片放入拌菜瓢中，加入调味汁水拌匀，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒入熟芝麻拌匀，装盘即成。

酱汁焖虾

材料：明虾400g 姜适量 葱适量 蒜适量、酱油2勺 料酒2勺

做法

1备明虾一份，去虾线备用

2切洗好蒜姜葱。

3按个人口味调好料酒及酱油。

4将所的食材及酱料入锅里。

5选择红烧模式煮至好。

6最后再加适量葱段提味。

7这样子一份酱汁焖虾就完成了。