美食精选：黑木耳娃娃菜、干锅土豆片、花菜炒蛋、香椿

 

黑木耳娃娃菜

　　用料

　　娃娃菜2棵；黑木耳6朵；生抽适量；酱油适量；白糖适量；葱花

　　做法

　　木耳浸泡在冷水中30mins，去掉硬的根部，撕成适口小朵。大火开锅，把木耳放到沸水中烫2mins。娃娃菜洗净切5cm长。

　　锅中入油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油生抽白糖，翻炒均匀，至娃娃菜变软。

　　再加入木耳，翻炒均匀，盖上盖子，焖2mins即可。

干锅土豆片

　　

　　用料

　　土豆四五个；豆瓣酱一大勺；姜，蒜，葱，辣椒少许，自己口味可放可不放；猪肉切片；香菇，胡萝卜适量

　　做法

　　土豆削皮切片，用水浸泡后沥干

　　起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘

　　锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜

　　最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅

花菜炒蛋

　　用料：花菜；鸡蛋；料酒；生抽；盐；

　　[补血菜谱]花菜炒蛋的做法：

　　花菜切小，焯水后捞出备用

　　鸡蛋打散加入适量料酒、生抽，搅拌均匀

　　炒锅入油，烧热后下入花菜翻炒几分钟。

　　倒入蛋液，炒散。翻炒均匀后加入适量的盐。

　　起锅装盘啦~

　　香椿

　　食品原料

　　200克

　　香椿

　　各少许

　　红椒丝、蒜末

　　3克

　　盐

　　2克

　　味精

　　2克

　　白糖

　　20毫升

　　陈醋

　　10毫升

　　芝麻油

　　1洗香椿、嫩叶和嫩叶。

　　在2锅中，加入约1000毫升水煮沸，加入少许食用油。

　　3进入香椿，煮了一会儿就出来了。

4把煮好的香椿放进碗里。

　　5加入切蒜。

　　6放入准备好的红辣椒丝。

　　7加入少许盐和味精。

　　8加入适量的糖和醋。

　　9加入适量的芝麻油拌匀。

　　10用筷子混合。

　　11片可以食用。