这几道菜要学会做，一上桌孩子们都夸香！

西红柿罗勒炖鸡胸

食材: 鸡胸4整块；西红柿2大个，切成小块；紫洋葱1个，切中等粗细的丝；蒜3大瓣，切片；鲜罗勒或干罗勒碎（见贴士8）5-7大片，切碎；盐适量；黑胡椒粉适量；白胡椒粉多放一些；迷迭香或姜适量，切碎；红糖一小撮

做法

1.一个整块鸡胸切成3-4大条，均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒备用。

2.不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。

3.把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。

4.等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁，约10分钟。

5.只要时间长，西红柿会完全变稀烂呈酱汁状。

6.继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味，大火收汁。

7.汤汁浓稠后，关火。

红烧藕丸

食材: 新鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克，西兰花50克，葱5克，姜5克，盐5克，味精8克，酱油10克，糖3克。

制作：

1.将藕削去皮、切除节洗净，用力斩成茸放在碗内。

2.加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。

3.锅上火烧热，下油用旺火烧至冒出青烟。

4.将藕馅挤成核桃大小的丸，放入锅内炸成金黄色时，捞出沥油。

5.倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。

咖喱牛肉

食材: 牛肉、土豆、胡萝卜、葱、黄油、牛奶、咖喱膏、蒜、姜、盐、水

步骤

1.牛肉和蔬菜切成块。

2.黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。

3.加入洋葱略炒。

4.加入胡萝卜翻炒。

5.加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。