美食推荐：香菇豆腐汤、蕃茄豆腐凉面、芝麻豆腐凉面、意大利凉面

 

香菇豆腐汤

-材 料-

豆腐1块

香菇200克

胡萝卜半根

油1ml

盐2克

-做 法-

1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

3. 加入胡萝卜丝，炒软；

4. 倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

5.豆腐放在手上直接切块，入锅；

6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；

7.放盐、香菜出锅即可。

蕃茄豆腐凉面

材料：

面条 200公克

蕃茄豆腐酱 适量

小豆苗 10公克

做法：

1.取一汤锅，放入适量水煮至滚沸，将面条放入煮约6～8分钟，再捞起沥干盛入盘中备用。

2.于做法1的面条上，放上少许小豆苗，再淋上蕃茄豆腐酱即可。

芝麻豆腐凉面

材料：

面条200克，芝麻豆腐酱适量，豆腐60克

作法：

1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，将面条汆烫，捞出放入冰水中略浸泡后，立即捞起沥干盛盘备用。

2.豆腐切丁；芹菜洗淨切碎备用。

3.将芝麻豆腐酱淋于作法1的面条，再撒上豆腐丁和芹菜碎即可。

绿蓉酱意大利凉面

材料：

意大利面 160克

绿蓉酱 适量

花生(熟) 30公克

做法：

1.取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将意大利面放入锅中煮约15分钟，捞起面泡入冰水中，再捞起沥干水分，以少许橄榄油(材料外)拌匀，盛入盘中备用。

2.花生切碎备用。

3.把绿蓉酱淋在面上，再撒上少许花生碎即可。