美食分享：鲜虾滑、粉蒸鸭肉、米粉腊肉的简单做法

鲜虾滑

1、海虾去头，去壳，开背后去除虾肠

2、用刀背剁碎，加入鸡蛋清、淀粉搅打上劲儿

3、入水煮熟即可

粉蒸鸭肉

食材：土鸭，米粉，五花肉，生姜，食盐，

做法：鸭肉剁成小块，放入锅中炒香味，倒入米粉炒匀，再加入食盐和一丢丢水炒匀装盘，放入高压锅中蒸熟即可。

米粉腊肉

食材：米粉腊肉，豆豉，大蒜，小葱

做法：米粉腊肉加点豆豉酱和水，煮饭时放在饭上面蒸软，起锅下油爆香蒜末，倒入米粉腊肉炒匀，撒点葱花点缀。