牛腩:500克、西红柿:两个、香菜:三根、大葱:一段、生抽:适量、盐:适量、料酒:适量、糖:适量
步骤详解
1、准备食材
2、牛腩切大块
3、凉水下锅煮沸去血水
4、煮至这样就可以了,把肉捞出洗净备用
5、放入压力锅加水
6、加料酒加葱段
7、加生抽
8、用高压锅炖40分钟
9、汤肉分开放,汤留备用
10、西红柿切块备用
11、锅加油加热
12、放入葱花
13、加牛肉翻炒
14、加盐加糖翻炒
15、加入西红柿翻炒出汁
16、炒至这个程度
17、加入刚刚炖煮的牛肉汤炖半个小时即可
18、汤炖的浓稠这样程度就可以了,装盘加香菜末即可
排骨:500克、海带:300克、花椒:适量、大料:2朵、香叶:2片、桂皮:1小块、葱:1根、姜:6片、盐:适量、鸡精:适量
步骤详解
1、排骨用凉水冲洗干净
2、海带提前泡发
3、泡好的海带切三角形
4、准备好调料
5、锅中加二碗水,放入排骨并倒入调料
6、冲洗干净的海带也放入锅中,大火烧开转小火炖四十五分钟
7、加适量的盐和鸡精继续小火炖五分钟
8、盛入碗中开吃喽
昂刺鱼:6条、豆腐:1块、生姜丝:葱花、葱段:适量、青椒圈:5片、黄酒:一勺
步骤详解
1、洗净的昂刺鱼
2、锅里放油烧热,放昂刺鱼双面煎黄
3、煎黄后加开水,再放入提前准备好的葱段和生姜丝
4、大火烧开,烧出白色的汤汁
5、加入准备好的豆腐,加盐,烧开后转小火
6、装盘,撒上葱花和青椒圈
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