花生米拌菠菜

菠菜：150克、花生米：50克、玉米：少许、腰果：少许、酱油：5克、醋：8克、香油：5克、盐：0、5勺、鸡精：1勺

步骤详解

1、把菠菜摘好，清洗干净

2、把菠菜放入开水烫一下，然后放冷水

3、把花生米用油炒熟备用

4、煮好的玉米剥成粒

5、过冷水的菠菜去掉水分，把花生玉米粒，腰果和菠菜放入容器

6、加入5克酱油

7、8克醋

8、半勺盐

9、一勺鸡精

10、香油，然后拌匀

11、装盘实用

凉拌豇豆

豇豆：1小把、蒜：3-4瓣、食盐：适量、鸡精：少许、花椒：1小捏、食用油：适量

步骤详解

1、豇豆去掉两头，掐成段洗净后放清水中浸泡十分钟左右，控干水分备用

2、锅中放入清水烧开，下入豇豆煮3-5分钟左右，完全熟透后捞出过下凉水

3、控水后切成小段

4、切好放入容器中，加入盐和鸡精拌匀，蒜剁成末放在豇豆上

5、锅中放入食用油，凉油放入花椒炸香后捞出不用（如果此时油温不够高时，可以适当继续加热2-3秒）

6、油热后迅速浇在蒜末上，这时你只要闻到浓浓的蒜香味就成功了，拌均装盘即可

鸡胸肉：一块、胡萝卜：半根、薄皮青椒：一个、醋：少许、味极鲜：少许、盐：适量、黄酒：少许、白糖：少许、蒜头：两个

步骤详解

1、先用淘米水把鸡胸肉洗干净

2、鸡胸肉里面放盐涂抹均匀，放黄酒生姜去腥

3、在煮米饭的时候把鸡胸肉放在电饭锅里蒸

4、米饭熟了鸡胸肉也就好了，鸡胸肉蒸的会比水煮得嫩很多

5、把鸡胸肉顺着纹路撕成丝

6、胡萝卜放沸水水里煮熟

7、把胡萝卜切丝放在鸡丝上，青椒个人建议不要焯水，直接切丝

8、把蒜末，醋，白糖，味极鲜，适量盐放在上面搅拌一下

9、锅子里熬热油，烧热即可

10、把油浇在鸡丝上，拌匀一盘美味又好吃的凉拌鸡丝就完成了

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