葱油芦笋

芦笋：1斤、葱：适量、干辣椒：3个、色拉油：适量、花椒：适量、蒸鱼豉油：适量、生抽：适量、蚝油：适量、醋：少许、糖：少许、盐：适量

步骤详解

1、把芦笋洗干净。

2、把硬梗掰掉。

3、把葱白，葱叶和干辣椒切丝。

4、蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，醋少许，糖少许，鸡精，加入适量热水调碗汁备用。

5、起锅烧开水焯芦笋，放少许盐，开锅半分钟到一分钟关火马上捞入凉水中。（开锅不要超过一分钟）

6、用凉水冲洗几次后装盘，撒上葱白丝，葱叶丝和干辣椒丝。

7、浇入调好的碗汁。

8、另起炒锅放适量色拉油，放入花椒，葱爆香。

9、把葱，花椒捞出，热油浇到芦笋上就好了。（要把葱和辣椒丝浇香）

小贴士

1,开水焯芦笋时放少许盐，这样芦笋绿而且脆，不要焯太长时间，焯好后马上捞入凉水中，并且冲洗几遍。

2,调碗汁时要加少许醋，因为碗汁中有糖和蚝油，醋来中和一下甜味。

黑芝麻绿豆芽

绿豆芽：一斤、红椒：半根、黑芝麻：一勺、盐：少许、醋：一勺、香油：三滴、酱油：一勺

步骤详解

1、绿豆芽一斤

2、红椒切丝

3、开水焯熟，过一下凉水

4、碗里加上盐，醋，酱油，香油，黑芝麻

5、将调好的酱汁倒入豆芽

6、拌匀

7、装盘即可

黄瓜：1根、蒜瓣：3瓣、盐：适量、鸡精：少许、食用油：适量、香油：适量

步骤详解

1、食材：黄瓜；

2、黄瓜切片冲洗干净；

3、蒜瓣切成蒜泥；

4、黄瓜片用少许盐腌制10分钟，逼出腌制出的水份，加入少许鸡精调味；

5、油锅热油，倒入适量食用油，蒜泥入锅煸炒出香味；

6、蒜油浇在黄瓜片上即可；

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。