海鲜炒米粉
材料：米粉干一块、新鲜小鱿鱼3～5只、蛤蜊10个、胡萝卜一小段、芹菜少许。
做法：1、米粉干用温水泡软。
2、捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
3、芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
4、鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
5、锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中。
6、此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
7、炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
8、放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
香菇肉片
食材：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。
白菜豆腐
食材：白菜800克、豆腐400克、盐2勺、鸡精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小葱1根、水或高汤少许
做法：
1、白菜洗净切段，豆腐用盐水泡一会，再切小块。
2、起锅，倒入适量油，放入姜、蒜、葱爆香。
3、放入豆腐煸炒，加入少许水或高汤炖煮一会，再放入白菜翻炒，加入盐和鸡精调味就可以啦。
干煎带鱼
做法：1、新鲜的带鱼，去肉脏，洗净，切成段，用盐加料酒抓洗两次，沥干水分；
2、带鱼中放料酒，放盐，放胡椒粉腌15分钟左右。再放干淀粉（最好是小麦淀粉）。
3、平底锅或者电饼锅，放油适量，用筷子一块一块地夹入锅中。两面煎黄煎香。起锅前放入姜丝，葱，辣椒碎、黑胡椒。
鸡蛋炒年糕
食材：年糕片、鸡蛋小白菜、郫县豆瓣蒜末
做法：
1、把年糕片用水煮一下，水开就行，不用煮太熟；
2、鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟；
3、用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把蒜末放进去爆香，然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了；
4、等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒，觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好。
韭菜炒豆干
食材：韭菜100克、白豆干250克、葱姜、盐、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、鸡精、香油
做法：
1、豆干切条入平底锅煎至微黄备用。
2、韭菜洗净切段，葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。
3、炒锅倒油，爆香葱姜辣椒，倒入豆干翻炒，加入酱油、蚝油、糖，炒匀。
4、加入适量的清水烧制豆干入味，倒入韭菜翻炒均匀。
5、加少许盐，鸡精，淋入香油，炒匀即可。
梅菜笋丝
材料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法：
1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
核桃蛋黄豆腐
食材：内酯豆腐200克、核桃30克、咸鸭蛋20克、 甜辣酱 60克、细香葱5克。
做法：
1.核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。
2.豆腐切成整齐的方块摆入碗中。
3.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。
五花肉焖蛋
做法1、姜切大片，葱拍散五花肉切块；
2、锅中放油，加入五花肉翻炒，炒出油脂；
3、放入葱姜、大料、花椒粒、老抽、水，炖煮40分钟；
4、另起锅烧水，将鸡蛋煮制成熟，加入老抽上色；
5、另起锅放油，油温6成热放入鸡蛋炸制表皮起皱后捞出；
6、五花肉炖煮30分钟后放入炸好的鸡蛋，加入盐、糖，待汤汁快收浓稠后鸡蛋切开两半继续收汁收干后出锅盛盘。
芹菜炒肉末
做法1、猪绞肉里加一点油，搅匀；
2、小芹菜去叶，切丁；泡椒切碎；泡生姜切成末；青椒切碎；
3、热锅下油，油热后倒入猪绞肉翻炒；
4、肉末基本炒变色，弄到到锅一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；将肉末和它们翻炒混合；
5、最后下芹菜丁，翻炒，加适量盐、鸡精和花椒粉调味，关火起锅。
豆腐夹肉
做法：1、把瘦肉剁成肉泥；
2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁；
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；
4、将油豆腐划开小口，放入肉馅；
5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可。
鱼香杏鲍菇
食材：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许 泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适量
做法：
1、杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。
2、蒜米、姜米、葱花准备好。剁碎的泡椒准备好。
3、取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
4、调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。
5、取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。
6、锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油，放入泡椒炒香。
7、加入姜蒜米炒香。烹入调好的糖醋味汁。
8、加入葱花快速炒均匀。放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火。
9、出锅装盘即可。
塌菜炒冬笋
做法：1、塌菜掰开一片片洗净，沥干水分；
2、冬笋剥去外壳，切片，入沸水中（加一点盐）汆烫去涩味，备用；
3、热锅放混合油（2/3植物油，1/3猪油）烧热，下入塌菜大火翻炒变软；
4、下入汆烫过的冬笋片继续大火翻炒；
5、最后加入糖、盐和一点点鸡精调味；
6、炒匀即可出锅。
煎茄饼
做法：1、将茄子去皮后冲洗干净，然后切成厚度约1cm左右的片状，接着装入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀腌制十分钟左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分。
2、腌制茄子的时候，将面粉，白胡椒粉，盐，清水和鸡蛋放入碗中，然后用筷子将其混合成粘稠的糊状。
3、制作料汁，姜，蒜末切碎，加入两勺热油，烫出蒜香，然后加入生抽，小米辣和香菜段，用筷子将其混合均匀就可以了。
4、将茄子腌制好后，将其表面均匀的裹上一层面糊。
5、锅中加入少许油，用小火放入裹好面糊的茄片，将一面煎至表面金黄色后翻至另一面继续煎。
6、茄饼两面煎至金黄色的状态后就可以盛盘了。
7、准备好的调汁放入小碗中，放在茄饼旁边可以蘸着吃。
香菜拌萝卜丝
食材：白萝卜600克、香菜50克、白醋、盐、蔬果粉、花椒油
做法：
1、 香菜洗净切段，白萝卜去皮擦成细丝；
2、萝卜中加入2小勺盐，用筷子搅拌均匀后，腌制5分钟；
3、等萝卜丝水基本出完后挤干水份备用；
4、把挤干水的萝卜丝放入大盆里，加醋、盐、蔬果粉拌匀；
5、加入花椒油拌匀即可。
蜜香五花肉
材料：五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐
做法：
1、五花肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。
2、开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。
3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟。
凉拌牛肚
材料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
紫玉米红枣粥
材 料黑玉米一根，香米100克，红枣9颗
做 法1. 紫玉米切段
2. 红枣画一刀去核
3. 香米淘洗干净，放平时煮粥那么多的水
4. 放入玉米开煮粥的功能
5. 煮半小时后打开放入红枣
6. 煮粥时间结束就可以吃了，爱吃甜粥的可以加入糖
红烧小土豆
用料：土豆500克、植物油40克、葱5克、姜5克、水淀粉6克、食盐2克、味精1克、高汤150克
做法：
1.将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
3.土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可
玉米燕麦枸杞粥
材 料燕麦 1/4杯、 玉米渣 1/4杯
花生 1小把、糯米 1小把枸杞 1小把、红枣 2颗
做 法1. 量取燕麦，玉米渣，糯米，花生。
2. 所有材料洗净，加入电饭煲，最后加入两颗红枣。
3. 选择煮粥程序，预约8小时。预约时间根据自己的时间而定。
4. 第二天早上，打开锅盖，加入用温水冲洗一下的枸杞子，搅拌均匀就可以了。
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