天门滑鱼，彩椒爆鱿鱼，玉米燕麦猪肝粥，椒盐鲑鱼

天门滑鱼

食材：草鱼一条500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽

做法：

1、草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。

2、锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。

3、倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。

4、滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。

彩椒爆鱿鱼

食材：鱿鱼、青椒、红椒、盐、胡椒粉、盐、麻油、海鲜酱

做法：

1、鱿鱼切块，青椒也切小块。

2、锅内放少许油，下入生姜爆香后，放入适量海鲜酱。

3、下切好的鱿鱼翻炒至断生。

4、放入青椒和红椒，翻炒出香味。

5、放入少许胡椒粉、盐，淋入麻油炒匀即可。

玉米燕麦猪肝粥

食材：米，燕麦，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，酱油，生粉，猪肝，盐，鸡精。

做法：

1、米和燕麦一起洗净，放烧开水的砂锅中一起煲到半熟，加新鲜的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌过的梅头肉）再煲。

2、猪肝切小片后用一点白醋、酱油、生粉腌一会。

3、在粥好时倒入，滚后加盐、鸡精调味，再加葱花香菜碎。

椒盐鲑鱼

做法：

1、鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉；

2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎至表面金黄色；

3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片；

4、起锅前加入盐巴、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀即完成。