优选食谱：糯米鸡翅、萝卜焖鸭肉、五彩豆腐、爆炒鱿鱼的做法

糯米鸡翅

食材：翅中7个，糯米50g，料酒1大勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，盐1/4小勺，老抽1/2小勺，葱2根，姜2片

做法：

1、糯米提前泡4小时，鸡翅解冻洗净，葱切花，姜切丝；

2、料酒、生抽、胡椒粉、盐、老抽等调料放入同一大碗中拌匀，鸡翅去骨，放进碗中腌制1小时；

3、糯米沥去水份，包入鸡翅内，用牙签封口，锅内烧开水，上锅蒸半小时；

4、蒸好的鸡翅，沥去水，放烤盘内，表面刷油，烤箱180度烤5~6分钟上色即可。

萝卜焖鸭肉

食材：鸭肉、萝卜、生姜一块、辣椒 2个

做法：

1、鸭肉剁小块，冷水下锅焯水煮熟，捞出清洗干净；

2、萝卜切成滚刀块，辣椒切碎备用；

3、热锅冷油，放入生姜和鸭肉炒到微微焦黄，加入萝卜块翻炒一会，加入生抽炒到上色，加水焖20分钟左右，出锅前加适量的盐调味。

五彩豆腐

食材：豆腐、玉米、干香菇、胡萝卜、油、盐、黄瓜、香菇、姜、辣椒、生抽

做法：

1、干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，韧豆腐切成小块。

2、炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入玉米和豌豆翻炒均匀。

3、注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

4、最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

爆炒鱿鱼

食材：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

做法：

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，改花刀；

2、把鱿鱼用开水焯一下；

3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；

4、起锅烧油，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。