美食推荐：自制猪肉脯、羊肉白菜粉丝汤、热汤拌莜面、凉拌毛肚

凉拌毛肚

材料：毛肚 洋葱 香菜 小米辣

做法：

1、毛肚洗净切大片备用， 洋葱切丝，垫盘底。

2、大蒜捣成蒜泥，加入青花椒，烧点热油，淋入，逼出蒜香和青花椒的香味。

3、小米椒切圈，香菜切段。

4、锅中烧开水，倒入毛肚，烫个六秒左右，捞出，放在摆好的洋葱丝上。

5、蒜泥油中再加入适量的生抽，陈醋，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀，淋在毛肚上。

自制猪肉脯

用料：猪肉200g ，盐10g ，糖10g ，胡椒粉10g， 辣椒面 20g，料酒1勺 、生抽5克、老抽5克、耗油1勺、蜂蜜 适量。

做法：

1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，辣椒面朝一个方向搅上劲。

2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。

3、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门。

4、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。

5、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。

6、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。

7、烤箱预热180度，先烤15分钟，这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。

8、烤盘拿出来，倒出里面的水，给肉片正面刷上一层蜂蜜。

9、翻面也刷一层，依然正面朝上，放入烤箱，烤箱还是180度，继续15分钟。

10、出锅，晾凉之后切成片即可。

羊肉白菜粉丝汤

用料：

羊肉适量、粉丝50g、娃娃菜1棵、盐一勺、葱适量、姜5片、蒜3瓣、香菜

做法：

1、羊肉切片，葱姜蒜切段，香菜切碎粉丝泡好。

2、娃娃菜切滚刀块洗好锅里烧水，开了放葱姜蒜，放白菜，粉丝。

3、最后放羊肉，盐，出锅后放香菜、香油、胡椒粉即可。

热汤拌莜面

做法：

1.用热水稍微凉会就可以和面了，和的软硬适中就行了。

2.把土豆和茄子去皮，切成小块备用。

3.葱蒜切好，西红柿切块备用。

4.锅中放入色拉油，放入五花肉炒。

5.炒至肉变色，加入葱蒜，西红柿煸炒。

6.依次加入豆瓣酱，干姜面，花椒面，大料面，酱油，煸炒，倒入土豆和茄子块，在加入适量清水和盐。

7.用压面机把莜面压好，放在笼屉上，上锅蒸，八分钟，出锅和炒好的菜拌在一起即可。