美食推荐：番茄烩鱼片、香辣扇贝丁、玉米粒鸡丁、龙利鱼松子玉米

玉米粒炒鸡丁

材料：

山药250克、玉米150克、鸡胸肉250克、豆瓣酱1茶匙、砂糖1茶匙、盐1茶匙

做法：

1.把材料准备好。

2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

3.玉米洗干净，掰出玉米粒。

4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮至收汁即可。

番茄烩鱼片

材料：

番茄、草鱼、葱、姜、香菜、番茄酱、糖、盐、胡椒粉

做法：

1.番茄洗净切丁，草鱼去除鱼骨，切薄片，葱切段，姜切片。

2.葱姜水：葱段、姜片、清水入锅中煮至水中有葱姜味即可。

3.腌鱼片：往鱼片里加胡椒粉、蛋清、盐、适量葱姜水抓匀，再加淀粉拌匀让鱼片挂上一层薄桨后，腌制十分钟。

4.热锅下油，加入番茄丁翻炒至发软，加入番茄酱、糖、盐调味，加适量清水（没过番茄即可）煮开。

5.放入鱼片，轻轻划炒开，尽量让鱼片不粘在一块。加盖煮两分钟后，再加入少许胡椒粉跟香菜即可。

香辣扇贝丁

材料：

扇贝肉、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油

做法：

1.扇贝肉洗净切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。

2.扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。

3.锅底留油，下干辣椒节、花椒爆香，下西芹节和香辣酱炒匀。

4.下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可。

龙利鱼松子玉米

做法：

1.龙利鱼肉去皮去刺，切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟。玉米粒，青豆粒，剥好的松子。

2.青豆粒玉米粒焯水三分钟备用。

3.去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用。

4.热锅冷油炒香姜片葱段，关小火倒入抓匀的鱼肉丁，翻炒至变色，转大火加入青豆玉米粒翻炒一分钟，加入松子翻炒10秒，转小火加少许盐调味出锅。