美食推荐：酸辣鸡丝、菊花南瓜鱼丸羹、辣白菜炒土豆片、茄汁鲈鱼

酸辣鸡丝

材料：

黄瓜60g、东北拉皮400g、烧鸡肉150g、盐2g、白糖10g、白醋10ml、五香花生米40g、蒜3粒、红尖椒2颗

做法：

1、黄瓜、东北拉皮洗洁净，备好烧鸡，备好五香花生米、大蒜、红尖椒。

2、黄瓜切成丝，烧鸡撕成丝，与东北拉皮放在一同。

3、五香花生米、大蒜切碎，红尖椒切成小段。

4、碗中加生抽，再加白醋，加白糖，撒上花生碎、黑芝麻。

5、加盐调成碗汁，起油锅，蒜末入锅炒，红尖椒入锅炒，炒出香味后倒入碗汁，关火。

6、炒均匀后浇在食材上，拌和均匀即可。

菊花南瓜鱼丸羹

做法：

1.蒸好的南瓜和去皮山药备用、龙利鱼去皮去刺留鱼肉切小块放柠檬片去腥15分钟。

2.山药切小块与南瓜一起放入料理机加入温开水打糊状。

3.去腥后的鱼肉加少许蛋清打成鱼肉泥，加入少许淀粉顺时针搅拌成粘稠状。

4.准备裱花袋和裱花嘴，将打好的鱼泥装入裱花袋里，取一平盘，将鱼泥挤成一毛硬币大小花形。

5.山药南瓜糊放入锅中煮沸后关小火，慢慢放入菊花鱼丸，轻轻搅动，防止粘锅和搅散。

6.鱼丸煮至全部漂起，再煮一分钟可以关火出锅。

茄汁鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、白糖、盐、番茄酱、生抽、料酒、胡椒粉、生粉

做法：

1、将鲈鱼处理干净后沥干水分，葱切成段，姜、蒜切成片

2、在鱼的表面划几刀后撒上生粉。

3、锅中放油，油热后将鲈鱼放进去煎，煎的时候注意不要让鱼煎散。

4、将鲈鱼煎至两面金黄后盛出。

5、锅中留少量油，油热后放葱、姜、蒜炒香。

6、炒香后加热水没过鱼，在加入盐、糖和生抽。

7、烧开后将鲈鱼放进去，加入料酒。

8、最后加入番茄酱和胡椒粉，大火烧至汤汁浓稠即可。

辣白菜炒土豆片

材料：辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱

做法

1、土豆切薄片，用清水泡半小时，葱切成末。

2、锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味。

3、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐。

4、待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。