美食推荐：泡椒鸭血、茄汁蘑菇牛肉、菠萝鸡丁、麻酱豆腐的做法

菠萝鸡丁

材料：

鸡胸肉、菠萝、青豌豆、甜椒、生姜、淀粉、生抽、盐、油

做法：

1.菠萝去皮切成丁，鸡肉洗净切成丁。

2.开水下锅，先煮豌豆，煮熟后捞出。

3.鸡丁中加入少量淀粉、生抽和姜丝，拌匀。

4.热锅冷油，小火将油温烧至5成热，放入鸡丁。

5.翻炒至鸡丁变色，放入红椒和豌豆，大火翻炒1分钟至红椒变色。

6.放入菠萝丁，大火翻炒2分钟，加适量盐，翻炒均匀出锅即可。

泡椒鸭血

材料:

鸭血、大葱、泡椒、老姜、蒜、豆瓣、菜油、料酒、蚝油

做法：

1.先把泡椒切碎，大葱、姜、大蒜都切好，备用。

2.鸭血切成小块。

3.热锅倒入菜油，油烧热后，加入豆瓣以及刚刚备好的调料，炒1分钟。

4.加入鸭血，炒一分钟，喷入料酒，加入蚝油、生抽，再炒大约3分钟。

5.加入鸡即可。

茄汁蘑菇牛肉

材料：

洋葱、白蘑菇、牛肉、料酒、生姜、大葱、黑胡椒粒、生抽、白糖、玉米淀粉、番茄酱

做法：

1.牛肉切片，加入大葱丝、姜丝、生粉、生抽、黑胡椒粒、料酒腌制半小时。

2.白蘑菇切片，洋葱切成丝。

3.半小时后将腌制牛肉用的葱丝和姜丝挑出来。

4.锅中热油，温热后加入洋葱丝炒香，依次加入牛肉和蘑菇一起翻炒，牛肉八成熟时，加入番茄酱。

5.番茄酱和蘑菇牛肉炒均匀，牛肉全熟后就可以出锅了。

麻酱豆腐

材料：

豆腐、麻酱、生抽、香油、葱、香菜、姜片、蒜、红腐乳

做法：

1.豆腐切成厚片。

2.锅中加入适量油，摆入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

3.麻酱加入少许水，搅和均匀，放入切好的蒜末、葱末、姜末、香菜、红腐乳搅拌均匀。

4.慢慢的浇在每一块豆腐上即可。