美食推荐：葱香豆皮、莲子芋泥、椒盐脆蘑菇、榄菜蒸豆腐的做法

莲子芋泥

材料：

芋头、蘑菇、干莲子、香菜、盐、糖、香油、玉米淀粉、生抽

做法：

1.芋头去皮切片蒸软压成泥，莲子先浸泡再蒸软压碎。

2.蘑菇洗净切片，放入锅中煎熟后放在碗底。

3.芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧。

4.起锅烧水，放入芋头泥蒸10分钟后，倒扣在盘中，淋上香油、生抽调匀，放上香菜即可。

椒盐脆蘑菇

材料：

鸡蛋、面粉、蘑菇、椒盐、五香粉、油

做法：

1.鲜蘑菇洗净，撕成条，放入开水锅中煮熟，捞出过凉。

2.碗中加入鸡蛋、面粉调成糊，加五香粉、盐调味。

3.蘑菇挤干水分，放入面糊中，挂上面糊。

4.起锅烧油，油烧热后，放入鲜蘑菇炸至金黄酥脆，捞出撒上椒盐即可。

葱香豆皮

材料：

豆皮、油、盐、葱、味精

做法：

1.豆皮切成丝，葱洗净切丝。

2.起锅烧油，烧至6成热，放入葱丝炒出香味。

3.将豆皮丝放入翻炒，炒2分钟后，加盐、味精，淋上香油炒匀即可。

榄菜蒸豆腐

材料：

豆腐、猪肉、橄榄菜、盐、鸡粉、老抽、料酒、油

做法：

1.猪肉剁成末，葱切陈葱花。

2.豆腐切成长方块，摆放在碟子上

3.锅中加入适量又，油烧热后，倒入肉末，翻炒至变色。

4.加入老抽和料酒，翻炒至熟。

5.加入盐、鸡粉、橄榄菜炒匀，盛出备用。

6.豆腐均匀撒上盐，放上炒熟的肉末。

7.锅中加入适量水，水烧开后，将豆腐放入锅中，大火蒸3分钟，取出。

8.撒上葱花，淋上热油即可。

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