美食推荐：糖醋丸子、咸香大虾、茄香鸡胸、三鲜炒米粉

咸香大虾

用料：

虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉

做法

1.虾去须、去脚、去虾枪洗净，开背去虾线洗净。

2.加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3.咸蛋黄放入碗中，放入蒸锅蒸熟，取出用勺子压碎。

4.锅中加油，烧至8成热，倒入虾炸2分钟捞出。

5.锅中油倒出，放入压碎的咸蛋黄，炒至起沙。

6.倒入炸好的虾，翻炒至虾均匀的裹上咸蛋黄即可。

茄香鸡胸

材料：鸡胸肉、番茄、葱、盐、生粉、料酒、番茄酱、油

做法：

1.鸡胸脯肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉抓匀，腌制15分钟。

2.锅里加油烧热，加入鸡片滑炒至变色，倒出备用。

3.锅中重新加点油，放入番茄丁，中小火炒至番茄变成浓稠的泥状。

4.加入两大勺番茄酱翻炒均匀，加入炒过的鸡片。

5.大火翻炒几下，最后可以加一点盐调味即可。

三鲜炒米粉

材料：

米粉、鸡蛋、胡萝卜、包菜、虾仁、青菜、生抽、蚝油、干辣椒

做法：

1.米粉提前冷水里浸泡软。

2.包菜和胡萝卜切细丝，青菜切小段。

3.鸡蛋打散。

4.泡好的米粉沥干水分，加少量生抽拌匀。

5.锅里倒适量油，油热后倒入鸡蛋炒成蛋块后盛出。

6.锅里再次加入适量油，加入包菜丝、虾仁、干辣椒炒匀。

7.加入生抽、蚝油、适量水煮3分钟。

8.锅里汤汁快收干时加入米粉，快速翻炒均匀。

9.加入少许盐、鸡粉、青菜炒匀即可。

糖醋丸子

材料：猪肉、鸡蛋、油、盐

做法：

1.猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋液，顺时针搅拌至上劲。

2.取适量肉馅在手中左右来回摔打，做成肉丸子。

3.起锅烧油，烧至7成热，放入团好的丸子，中火炸至金黄，捞出沥油。

4.碗中放入生抽、老抽、糖、香醋、水调成料汁。

5.起锅烧热，放入料汁，加入炸好的丸子，大火烧开，中火煮5分钟。

6.加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。

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