第一道:包菜粉丝炒鸡蛋
这道菜做法简单省时。也不需要太多复杂的食材。
主要的食材就是半个包菜,一小把粉丝,半根胡萝卜,再加上两个鸡蛋,生抽 盐耗油
首先要把所有是食材清洗干净,把粉丝提前泡软,把胡萝卜和包菜切成丝。在锅里放油,把油烧至8成热的时候,倒入鸡蛋液,煎到金黄盛出来备用。还是在锅里留油,先把胡萝卜丝倒进去炒软,在倒入包菜丝,一起用铲子翻炒均匀,一直炒到把包菜丝炒软断生就可以了。翻炒后倒入泡好的粉丝,再次搅拌均匀,一起不断的翻炒,在加入食用盐,生抽,耗油,在翻炒,不用加清水,快出锅的时候再把鸡蛋倒进去就好啦。第二道菜;韭菜炒豆芽
这也是有一道费茶馆爽口的菜品,非常的适合吃。
需要准备的食材有,绿豆芽,韭菜,小米辣,白醋,蒜和盐,很普通的一些食材。
首先要把韭菜清洗干净,切成小段,把蒜切片,小米辣椒切成粒放一边备用。在锅里加入适量的水烧开,加入半勺油和半勺盐搅拌均匀。然后把洗好的绿豆芽倒进去焯水2分钟,时间不要太长,不然就烂来。然后捞出来之后用凉水过一下,这样比较好吃。在锅里倒入少许的油,加入小米辣和蒜片进行翻炒出香味。再倒入绿豆芽,韭菜,进行大火翻炒一分钟,这两种菜很容易熟,不能炒太长时间。放一点白醋,一勺盐,再滴一点香油,翻炒一下就可以出锅l第三道;凉拌金针菇
这道菜非常的适合吃。做法也非常的简单。
首先金针菇切掉根部,洗干净。在切一点黄瓜丝,准备一点小米辣切成小粒,香菜切成段把蒜拍碎锅里烧开水把金针菇放进去煮熟,然后捞出来过一下凉水。把金针菇控干水分然后装在盘中盘。然后用适量的生抽加点醋适量的白糖和盐,可以再加点熟花生米熟花生米调成料汁,然后倒入盘中。然后在上面放点黄瓜丝,小米辣和蒜蓉,用锅烧点热油再淋上去,再放香菜和花生米,拌均匀即可。
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