【肉沫冬瓜】
所需要的食材是冬瓜，红辣椒，猪肉，大蒜，葱，淀粉，油，盐，味精，味极鲜。
具体做法
1,首先把冬瓜去掉皮，洗干净之后切成大小相同的块儿，然后再把葱，蒜都切好备用。
2,猪肉洗干净之后也剁成肉馅，然后放在碗里面用淀粉稍微的抓匀一下。
3,接着再把炒锅烧热倒油，油不怎么太热的时候，把猪肉末放进去快速翻炒，要热锅凉油，这样炒出猪肉不容易粘锅。
4,再把辣椒，葱和蒜放进去翻炒出香味儿，再把切好冬瓜也放放进去翻炒均匀。
5,把冬瓜炒出水的时候再加点盐，味精味极鲜，翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了。
【黄瓜炒鸡丁】
所需要的食材是鸡脯肉，黄瓜，木耳，花椒，料酒，老抽，淀粉，油盐糖，味极鲜。葱姜蒜
具体做法
1,先把鸡精补肉洗干净之后切成丁，黄瓜去掉皮也切成丁。
2,然后再把鸡丁放在一个碗里面，然后放在盐，料酒老抽，放在淀粉用手抓匀腌制一会儿。
3,木耳放在水里面泡一下，泡发之后把它的根部去掉，然后洗干净，掰成小朵。
4,把葱姜蒜都切好备用。
5,接着把炒锅烧热倒油，先放几粒花椒粒进去炒出花椒的香味儿。
6,然后再把腌制好的鸡丁放进翻炒均匀，等到鸡丁炒变色的时候，再把黄瓜和木耳放进去翻炒均匀。
7,然后再放点老抽味极鲜蚝油盐，白糖，翻炒均匀之后，稍微加点水进去，等到水快熬干的时候就可以出锅装盘了。
【胡萝卜炒肉丝】
所需要的食材是青椒胡萝卜，猪肉，油，盐。味精葱姜蒜，味极鲜。
具体做法
1,首先把青椒洗干净之后，把里面的籽去掉，然后切成青椒丝。
2,再把胡萝卜洗干净，切成胡萝卜丝，猪肉洗干净切成肉丝备用。
3,葱姜蒜也切成丝。
4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把肉丝放进去煸炒。
5,等到肉丝炒变色的时候加点盐味极鲜。
6,然后再把葱姜蒜放进去翻炒均匀，接着再把青椒丝，胡萝卜丝也放进翻炒均匀。
7,等到把胡萝卜丝炒软的时候，就可以放点味精进去就可以出锅装盘了。
【肉末蒸豆腐】
所需要的食材是猪肉馅，豆腐，生抽，蚝油，葱姜蒜，盐，色拉油，味极鲜。
具体做法
1,豆腐可以用南豆腐也可以用北豆腐，我这里用的是嫩豆腐。
2,先把豆腐用清水冲一下，然后打成大小相等的小块。
3,接着把猪肉馅放在一碗里面，用料酒，蚝油，味极鲜淀粉，用手抓匀腌10分钟。
4,豆腐切好之后，全部把它放在一个蒸碗里面。
5,接着在炒锅里倒油，油热之后，把腌好的猪肉馅放进去翻炒一下，然后倒点老抽，放点白糖，让肉馅上色。
6,最后把炒好的肉馅连汤带水全部倒在豆腐上面，放在蒸锅里面蒸十分钟左右就可以了。
7,出锅的时候撒上一点葱花就可以吃了。
【西兰花炒虾仁】
所需要的食材是西兰花，虾仁，葱姜蒜，料酒，盐，色拉油，蚝油。味精
具体做法
一。首先，把西兰花变成小花，然后把它们放在清水里，用盐洗。然后把它放在煮锅里烫一下，然后把它拔出来放到冷水里。
2,买那种新鲜的虾仁，然后放在碗里面放点姜和料酒，腌0分钟左右。
3,是把炒锅烧的倒油油热之后先把蒜瓣放进去，炒出蒜的香味儿。
4,然后再把腌好的虾仁放进去滑炒一下，炒到虾仁变色的时候再把西兰花倒进去，再放点葱，姜，盐。蚝油翻炒均匀。
5,炒的时候稍微滴点水进去，然后再放点味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【丝瓜炒鸡蛋】
所需要的食材是丝瓜，青辣椒，鸡蛋，葱姜蒜色拉油，盐，味精，味极鲜。
具体做法
1,首先把青红辣椒洗干净之后切成丝，丝瓜去掉皮洗干净切成滚刀块儿备用。
2,把鸡蛋打散在碗里，然后用筷子顺时针搅拌均匀。
3,把葱姜蒜全部切好备用。
4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把鸡蛋放进去，炒成鸡蛋块。
5,然后再把丝瓜放进去翻炒。接着把青红辣椒也放进去翻炒均匀。
6,然后再把调味料全部放进去，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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