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充满少女心的浅粉色,看这软软弹弹的诱人触感
青山138
>《学会了》
2020.09.24
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西瓜麻薯 -
· 食材准备 ·
西瓜300克 / 糯米粉120克
辅料:熟淀粉
01
西瓜去皮切成小块,并用牙签挑出瓜籽,只保留瓜肉部分。
02
将西瓜肉放入料理机中,榨成果汁,取200克西瓜汁倒入碗中。
*这里你也可以用200克的火龙果汁、蜜桃汁、雪梨汁等等,水果随便替换。
03
碗内继续加入糯米粉,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
*注意,做好后的味道是纯粹的西瓜香,如果孩子喜欢甜一点的口味,可以在这步适量加点糖。
04
小碗内部刷一层油,将糊糊倒入模具中。
*刷一层油,会方便后面脱模,否则黏黏的不太好脱下来。
05
表面盖上耐高温保鲜膜,四周扎几个小孔透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的耐高温保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
06
锅中烧水,水沸后将小碗放入蒸锅内,蒸25分钟左右。
07
完全熟透后取出,把西瓜麻薯再放入冰箱内冷藏2小时,期间不用揭开保鲜膜。
*蒸好后其实已经定型了,直接吃也可以哦,冷藏一下会更适合天热解暑,更好吃。
08
冷藏完成后取出,去掉表面的保鲜膜,倒扣脱模,在案板上和西瓜冻表面,都撒入适量熟淀粉防粘。
*熟淀粉制作方法:直接将淀粉放在一个无水无油的锅中,用小火干炒几分钟即可。
*不用熟淀粉,也可以直接替换成椰蓉或奶粉。
09
切成小块,抖落掉表面多余淀粉即可。
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