「香酥小馒头」的做法+配方，小巧香酥的小馒头，很适合宝宝辅食

香酥小馒头的用料

马鈴暑淀粉80克，低筋面粉50克，婴儿奶粉20克，糖粉25克，鸡蛋60克，无铝泡打粉2克，黄油22克

香酥小馒头的做法

步骤1

鸡蛋一个约60g打入碗里，如果有土鸡蛋更好，选两枚超级小的土鸡蛋，刚好60g。加入细砂糖搅散，直至砂糖融化。

步骤2

黄油放碗里，隔水融化。和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀

步骤3

宝宝奶粉倒进蛋液，搅拌均匀

步骤4

低筋面粉、土豆淀粉和泡打粉倒进蛋液，用筷子搅拌成絮状。（鸡蛋大小情况不一，所以面团干湿也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿可适量加淀粉）。

步骤5

搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态。

步骤6

揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤7

醒好的面团取一份搓成长条，用刀子切成相等的小剂子。

步骤8

拿起小剂子面团搓成小圆球，盖上保鲜膜（不盖保鲜膜会导致小圆球水分流失，之后放进烤箱会有开裂现象）。

步骤9

烤盘垫上烤纸，把搓好的小圆球排列整齐放在上面，如果担心开裂可以在上面喷一层水雾，相邻的小馒头留些空隙，因为馒头烤熟会有一些膨胀。

步骤10

放好的小馒头放进烤箱中层，上火130度，下火120度，烤10~15分钟，具体时间看上色程度。（注意这里上下火的温度是不一样的哦，下面温度调低一点，馒头底部上色不会太深）

步骤11

小巧香酥的小馒头出炉啦~ 装进密封罐，半个月内吃完，这份六一礼物是不是很棒呀~