「黄金小鸡锤」的做法+配方，香脆很美味的小鸡锤，美味又解馋

黄金小鸡锤，是我小时候最爱的美食了，以前上小学的时候，只要放学我都想吃妈妈做的小鸡锤了，妈妈总会给我做，他一边做我边一看这，学习他的做法，如今自己也学会了……

黄金小鸡锤的用料

鸡腿少许，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，料酒2勺，姜4片，新奥尔良盐料适量

黄金小鸡锤的做法

步骤1

把洗净的小鸡腿用叉子戳一下，更好入味，小心不要弄到手了

步骤2

戳好的小鸡腿，用小刀转一圈，根部不要剪短骨头

步骤3

用手把肉翻过开，就可以了

步骤4

倒入姜，料酒，新奥尔良腌料

步骤5

用手抓匀

步骤6

腌一个小时

步骤7

裹上淀粉，和鸡蛋

步骤8

在裹满面包糠

步骤9

开始炸，炸至金黄色捞出，一道美味就这样诞生了

黄金小鸡锤的烹饪技巧

炸的时候，油温稍微高一点，后面可以小火炸，慢慢的炸，这样才会糊，吃起来比较脆