精选食谱：辣子鸡、鲜虾滑蛋、金桔冰糖柠檬的做法

辣子鸡

1、鸡洗净切块，加料酒、盐拌匀腌20分钟。

2、姜、蒜切片，葱切段，干辣椒剪段；。

3、热油锅入鸡块略炸，盛出沥油，再次下锅大火炸一遍，出锅沥油。

4、底油大火烧热，入姜蒜爆香，放辣椒和花椒小火煸出麻辣味。

5、放鸡块翻炒，加炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。 ​​​

鲜虾滑蛋

剪刀从虾的背部剪开直至虾尾，用牙签挑出沙线，取虾仁剁碎放入两个鸡蛋；放入青葱碎，倒入一点温开水；(这样炒出的蛋会更嫩）调入适量的盐，搅拌均匀；锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅。 ​​​

金桔冰糖柠檬

1.1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿。金桔越横切5片去核。

2.放不粘锅加一个量的柠檬汁，加80克绵白糖搅拌杀出汤。

3.中火加热出汤后加60克冰糖搅拌至融化，不停搅拌待汤汁变粘稠关火，冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏，保质期至少15天。

4.盛几片及汤汁兑水饮用即可。 ​​​