孜然土豆的用料
土豆1个300克左右,孜然5克,盐2克,辣椒粉5克,蒜两瓣,鲤鱼菜籽油200克
步骤1
准备好所有食材
步骤2
土豆切成丁,你也可以切成条或片儿都行。
步骤3
锅里的倒入200克菜籽油,锅最好用小一点的,越小越省油。
步骤4
倒入土豆,这时候油锅开始冒泡泡,满屋飘香。
步骤5
土豆有一点变软就可以捞出来了,但不要太软,太软会烂掉。和炸薯条的状态差不多。
步骤6
这颜色简直太美了,金黄金黄的。
步骤7
锅里留底油,放入蒜爆香。
步骤8
用孜然粒。
步骤9
倒入土豆
步骤10
给辣椒面儿和盐,颠匀既可,不要拿铲子来回的翻炒容易烂掉。
步骤11
出锅喽,很下饭哟!
步骤12
只用了一个土豆量很小,大概一人份,家里人多请增量。
步骤13
成品图
过了油的土豆油一股特殊的香气。香辣下饭。注意把握油温不要将土豆炸烂。不知道油温什么时候倒入土豆合适可以先放一个土豆试一下,放进去开始冒小泡泡就可以了。
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