【土豆炖排骨】的做法+配方，喷香入味，端上桌都抢着吃！

排骨营养丰富，但是价不便宜，不过为了家人健康，不要嫌贵，另外给大家分享一下排骨好吃的秘诀。记住这3点，喷香入味，端上桌都抢着吃，快试试。

土豆炖排骨的用料

排骨适量土豆1个，生姜适量，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖1把，小葱适量，金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油适量

土豆炖排骨的做法

步骤1

排骨买的时候请商家剁成小块，用流动的水多冲洗几次，把血水冲干净，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后捞出来。

步骤2

捞出来的排骨用清水洗干净，把水分沥干待用。

步骤3

锅中加油烧热，倒入排骨翻炒，翻炒至排上色至焦黄状，这样炖出来的排骨才香。

步骤4

加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油一起炒匀，放一把黄冰糖，倒入没过食材的热水，再把土豆倒入锅炒匀，大火煮开，改中火煮20-25分钟。

步骤5

最后大火收干汤汁，撒上葱花点缀即可以出锅。

步骤6

香喷喷的特好吃哟，快试试！

土豆炖排骨的烹饪技巧

1、排骨焯水时要用冷水，炖的时候要用热水。 2、加一把黄冰糖，会让烹饪出来的排骨颜色更透亮。 3、土豆不用切太小块， 不然和排骨一起下锅炖 ，容易炖太烂。