进入七月份之后，气温是一天更比一天高了，大家的食欲想必也是或多或少的受到了影响，以往非常爱吃的大鱼大肉，现在恐怕看到就已经饱了，夏天的时候还是更喜欢吃点清爽的食物，油腻的食物已经是让人喜欢不起来了，所以今天给大家带来了一道简单的清爽美食，土豆沙拉，在外面它要十几块钱，自己做只要几块钱。
土豆，马铃薯，洋山芋，也许大家对这道食材的叫法不一样，但都是同一种食材还是没跑的，这种食材本身含有着丰富的淀粉和纤维素，夏天用这道食材来做沙拉是最合适不过了，既能够顶饿还能够补充身体所需的维生素，夏天不爱吃饭，喜欢吃点沙拉的朋友快来一起动手吧！制作过程并没有你想象的那么复杂。
把准备好的土豆削皮后洗干净，接着切成一厘米到两厘米见方的小块，这里只选用了一个小土豆，做的是一人份，如果家里人口多的小伙伴可以多准备一点，土豆在选择的时候一定要购买新鲜的，发芽的土豆吃起来容易中毒，土豆切好了之后直接放进水盆里面，因为土豆的淀粉含量太高，暴露在空气中很容易就会氧化。
土豆块溢出来的淀粉还能够被水吸收掉，接着把准备好的胡萝卜也削皮，胡萝卜切成小丁备用，剥开一些豌豆粒放在一边备用，大家还可以加入一些自己喜欢的食材来一起做。到这里准备工作就差不多完成了，起锅倒入适量的清水，直接把土豆块凉水放上蒸笼，大火把水煮沸后不要关火，转成中火接着煮，大约10分钟后再把土豆捞出来。
这么长时间之后土豆块就差不多蒸熟了，把蒸熟的土豆块放在一边凉凉，另外起锅倒入适量的清水，大火煮沸后撒上少许的食用盐，切好的胡萝丁和剥好的豌豆粒也一并放进去，两者要有个时间差，先把豌豆放进去煮个七成熟，接着再把胡萝卜丁放进去，因为两个的熟透时间不一样，所以不能一块放进去，不然胡萝卜丁就煮烂了。
把放凉的土豆转移到另一个大碗中，直接压成土豆泥，如果喜欢颗粒感的小伙伴不用压的太碎，接着煮好的豌豆粒，胡萝卜粒一块放进去，撒上少许的食用盐和黑胡椒，最好是直接下手搅拌均匀了，这样美味的土豆沙拉就完成了，是不是觉得非常简单呢？
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