葱烧豆腐
食材:老豆腐、大葱、干辣椒面、花椒粉、食用盐
做法:
1、把老豆腐切成小块儿;
2、放入碗中用开水冲一下去除豆腥味;
3、把大葱切成小段儿;
4、锅中倒油,油热之后倒入大葱和干辣椒面儿均匀翻炒;
5、把豆腐倒入锅中翻炒均匀;放入盐和花椒粉翻炒均匀;
6、最后加少量温水,盖上锅盖焖2分钟即可出锅。
洋葱拌木耳
食材:洋葱、木耳、小米椒、大蒜、香菜
做法:
1、木耳泡发后撕成小朵洗干净;洋葱切成细丝;香菜切段、小米椒切圈、大蒜拍碎切末;
2、锅中烧水,水开之后加入盐和油,放入木耳进行焯水,木耳熟后捞出放入凉水中过凉;
三。拿一个大碗放进洋葱和阿加里奇。分别加入大蒜、小米椒菜和香菜。加入盐和糖,生酱油,辣椒油和米醋。用筷子搅拌均匀,放入盘中。
泡椒蘑菇
食材:蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
做法:
1、把蘑菇掰成小朵,用清水冲洗干净,把洗好的蘑菇撕成小块;
2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片;
3、锅中倒油,放入泡椒和泡姜炒出红油,倒入蘑菇均匀翻炒;
4、加入盐和蚝油炒匀,最后放入蒜苗,炒匀之后即可出锅。
干锅菜花
食材:五花肉:100克花菜:400克;葱、姜、蒜、干辣椒
做法:
1、将五花肉洗干净切成薄片,蒜苗切段,姜蒜洗净切片,红椒切成三角形的块儿。
2、取一只小碗加入老抽、生抽、耗油调成料汁备用。
3、将花菜分成小朵,用淡盐水浸泡半小时,洗净捞出。
4、起锅,倒入少量的油,将五花肉放进锅中,慢慢煸出油,放入干辣椒和蒜爆香。
5、倒入菜花,等着快熟时,加入调好的料汁,少许盐,翻炒均匀即可出锅。
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