照烧鸡扒饭

鸡腿4个西兰花1小块黄椒半个胡萝卜半个照烧酱油白砂糖蒜6瓣盐

鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观

照烧鸡扒饭的做法 步骤1

西兰花切块,黄椒切丁

照烧鸡扒饭的做法 步骤2

蒜剥皮,拍扁

照烧鸡扒饭的做法 步骤3

胡萝卜切花型

照烧鸡扒饭的做法 步骤4

锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用

照烧鸡扒饭的做法 步骤5

胡萝卜过沸水焯熟

照烧鸡扒饭的做法 步骤6

黄椒过沸水焯熟

照烧鸡扒饭的做法 步骤7

小火炒芝麻

照烧鸡扒饭的做法 步骤8

锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制

照烧鸡扒饭的做法 步骤9

翻面煎制

照烧鸡扒饭的做法 步骤10

煎至两面金黄,加入蒜瓣炸香

照烧鸡扒饭的做法 步骤11

倒入照烧酱油和白砂糖调味.大火烧开,转小火,盖锅盖,焖3-5分钟

照烧鸡扒饭的做法 步骤12

盛米饭,依次摆入西兰花,黄椒,胡萝卜和鸡扒,浇入照烧汁即可

照烧鸡扒饭的做法 步骤13