香草羊排配山羊奶酪、肉酱烤玉米片、游龙舞南洋

【香草羊排配山羊奶酪】

食材&配料：

羊排400克、奶酪50克、橄榄菜50克、贝贝瓜80克、小胡萝卜1根、红酒汁30克、混合香草35克、面包糠25克、芥末15克、松子仁5克

做法：

1. 羊排剔骨留里脊部分，加盐、黑胡椒、橄榄油简单腌制
2. 煎锅烧热放入橄榄油煎制羊排表面金黄，封住血水，将羊排表面里脊部位刷一遍芥末，再将这个部位沾满混合香草、面包糠
3. 再烤箱250度烤5分钟出炉，搭配烤贝贝瓜，炒橄榄菜和黄油收好的红酒汁即可

【肉酱烤玉米片】

食材&配料：

玉米片100克、辣味牛肉酱80克、芝士50克、鳄梨半个、辣椒、奶酪酱30克

做法：

1. 玉米片过油炸
2. 放入辣味牛肉酱加半个牛油果粒，放入奶酪、芝士
3. 入烤箱焗5分钟出烤箱即可

【游龙舞南洋】

食材&配料：

老虎虾6只、莲藕300克、肉碎300克、西兰花300克、指天椒20克、蒜子20克、咖喱叶5克、柠檬叶5克、咖喱酱300克、三花淡奶300克、椰浆120克、盐30克、鸡粉30克

做法：

1. 老虎虾洗净切下虾头，拍生粉后炸熟备用，虾尾去壳洗净后加盐腌制
2. 西兰花改刀成件，柠檬叶切丝备用
3. 爆香蒜子、咖喱酱、咖喱叶、下入老虎虾，加入三花淡奶和椰浆调味后装盘，最后点缀柠檬叶丝即可