吃货美食：煎鸡蛋肉饼、番茄牛腩汤、杂果甜羹的做法

煎鸡蛋肉饼

1.拿一个小碗，用筷子将鸡蛋猪肉末一起搅拌均匀；2.放少许盐，胡椒粉，酱油，葱花，继续搅拌；3.锅热油，将搅拌好的鸡蛋肉末煎一面熟的时候洒上少许香菜，在翻过去煎另一面；4.煎到鸡蛋皮香脆金黄即可。 ​

番茄牛腩汤

牛腩洗净切块开水煮变色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）；胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片；番茄炖软以后加入土豆、番茄酱；土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味。 ​​​

杂果甜羹

1.水果分别处理干净去皮，切成小块，或掰成碎粒儿，备用；2.锅中倒一大碗水烧开，放入冰糖，融化；3.糯米粉加少许水调成粉水，倒入锅中，搅开；4.待其再度滚起，下入除桔子以外的水果；5.稍搅一下，很快又烧开；6.盛出装盘，在上面撒上桔子碎就行。 ​​