苦瓜炒鸡蛋
1.苦瓜顺着长条切成一半，用勺子去除白色的瓜囊和籽，切丝；2.加少许盐腌几分钟，炒之前把汁液挤干；3.鸡蛋打到容器里，加少许盐，胡椒粉，醋和姜末拌匀；4.炒锅加少许油加热，放入苦瓜翻炒；5.然后淋上蛋液，用勺子快速翻炒，直到蛋液凝固。
东北尖椒鸡蛋饼
尖椒洗净去籽，切碎。把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟。
美味香辣蟹
1.把葱姜切碎。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
5.入油锅。
6.炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
7.锅中留底油，爆香葱姜碎。
8.下入辣椒酱炒均匀。
9.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
10.烹入料酒 加入生抽 糖 盐。
11.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁。
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