美食精选：土豆干红烧肉、糖醋虎皮辣椒、千夜豆腐片的做法

土豆干红烧肉

1.土豆干清水浸泡1个小时备用。

2.五花肉切麻将块。

3.锅内倒油，放冰糖炒糖色。

4.炒好糖色，下五花肉上色。

5.将姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒、一小块冰糖、盐、老抽、生抽，放入高压锅，倒入适量开水。

6.放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，闷熟。 ​​​

糖醋虎皮辣椒

1.锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒；2.炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒；3.炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀；4.起锅装盘即可食用。 ​​​

千夜豆腐片

1.千夜豆腐切成0.5厘米的薄片，莴笋切丝备用；2.炒锅放入1勺色拉油，烧至六七成热加入干辣椒爆香；3.然后放入切好的千夜豆腐，小火微微煎2分钟；4.加入笋丝跳入盐巴翻炒入味，转大火淋入少许水翻炒1分钟即可。 ​​