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粉蒸鸡翅

简介：

鸡翅和土豆腌制时，记得多翻几次面，蒸出来更好吃入味。蒸鸡翅里可搭配香芋或自己喜欢吃的配菜，蒸出来味道都相当不错的。

粉蒸鸡翅 所需材料

• 鸡翅：10个
• 土豆：1个
• 腐乳蒸肉米粉：1袋
• 油：1汤勺
• 料酒：1汤勺
• 姜：1小块
• 葱：4根
• 凉开水：1汤勺
• 盐：少许

步骤详解

1

鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。

2

鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。

3

土豆削皮洗净、切厚片。

4

鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。

5

捞出冲去浮沫控干。

6

加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。

7

再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。

8

整齐码入大点的容器(T盆)中。

9

铺上土豆片。

10

蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。

11

端出，扣一个大点的盘子。

12

左右按紧，反扣过来，揭开T盆。

13

撒上葱花。

14

即食。

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