翡翠蟹粉虾球、奥尔良焗生蚝、土豆船

【翡翠蟹粉虾球】

食材&配料：

对虾、蟹粉、芦笋、姜丝、鸡蛋、盐

做法：

1. 虾洗净去头去壳去虾线开背过蛋液拍生粉放入油锅中炸1-2分钟即可
2. 芦笋垫底摆入虾球，蟹粉成芡汁，淋在虾球上不要全部淋满
3. 最后点缀炸过的姜丝即可

【奥尔良焗生蚝】

食材&配料：

生蚝、桑巴酱、千岛汁、黄瓜碎、彩椒丁、柠檬汁、芝士粉

做法：

1. 生蚝处理干净，把酱汁铺在生蚝表面再撒上芝士粉
2. 焗炉开到180度，放入焗炉上色即可装盘

【土豆船】

食材&配料：

土豆、培根、蘑菇、蛋挞皮、葱花、芝士碎

做法：

1. 土豆洗净去皮切片后蒸熟压成泥，培根切细丁、蘑菇切细丁、葱切成葱花备用
2. 把土豆泥和培根丁、蘑菇丁加盐、黑胡椒粉拌匀填入蛋挞皮，撒上芝士碎烤箱150度烤15分钟
3. 取出后放入葱花碎点缀即可