天冷了，就馋这道早餐饼，不和面10分钟做好，外酥里嫩，很好吃！10月已过半，随着进入深秋，天气变得越来越寒冷了，早上就喜欢赖在暖和的被窝中，懒得做早餐更别说吃早饭了，偶尔一两次还可以，但是经常不吃早餐可是非常不明智的选择。俗话说的好“早餐要吃好”，早餐吃得好才有足够的精力去工作学习。

早餐的种类比较繁多，平时最常吃的就是包子、豆浆、油条方便快捷又实惠，此外还有像热干面、牛肉面等面条制成的早餐，一碗下肚很是满足，早上要是有足够的时间，也可以像广东一带一样吃点早茶，那真的是太满足了。但是现在的上班族压力比较大，没有太多的时间享受早餐，基本都是随便吃点就完事了，更别提自己在家做早餐吃了。

外面买的有些早餐不仅吃着油腻，而且调味料还比较重，长期食用不宜于身体健康，在家做又没有时间该怎么办呢？早餐中饼是常见的一种美食，制作方法多样，像酥饼、馅饼等味道迥异，口感都很好。今天分享一道早餐饼，制作非常快捷，不用醒面和面，不到十分钟快速开吃，所用的食材都是生活中最常吃的。胡萝卜脆脆甜甜的，番茄酸酸甜甜的，有些人却不喜欢吃，但里面的营养价值比较高，可以将它们剁碎后制成饼食用很不错。火腿肠是一种拆封即食的食物，剁成碎往里加点会更香。天冷了，这道早餐饼，不到10分钟就能搞定，接下来一起看看吧！

【早餐饼】

食材：面粉、番茄、胡萝卜、青椒、火腿肠、鸡蛋、盐、十三香

制作步骤：

1、现在番茄的顶部划十字花刀，放入开水中烫一会，捞出来去掉外皮后切成细丁

2、胡萝卜洗净先擦成丝，再剁成细末，火腿肠切细丁，青椒少许去籽洗净后切丁，将全部食材准入大碗中

3、根据家人食用的量放入适量的面粉，再往里打入2个鸡蛋，多次少许的往里加入清水进行搅拌，搅拌成粘稠的糊状就可以了

4、准备一口平底锅，加热后刷一层油，油热后放入一小勺的面糊，依次全部弄好后煎，一面金黄凝固后翻到另一面，两面都煎至金黄熟透后就可以享用了

小提示：

1、现在的番茄大都比较酸，没有以前好吃了，因此尽量少放点，不然捞出的饼会比较酸，不喜欢的朋友换成其他食材，像西葫芦、包菜等都很美味

2、调面糊的时候，水不要一次性加，多次少许，这样就不会出现，因加水太多而变稀的情况了

3、和好的面糊不要太稀，不然烙好的饼太软，拿都拿不住，翻面的时候也容易碎