火腿蒸蛋
1.青豆解冻后放锅内焯熟捞出备用，火腿肠切成小丁，鸡蛋打散备用；2.蛋液里加少量的盐和料酒搅拌均匀；3.把切好的火腿丁和控好水的青豆一并倒到蛋液里拌匀；4.蒸锅内倒水，把蛋液放上蒸熟即可；5.蒸好的蛋小心扣出，用刀切成条或者块状就可以食用。
创意果冻水晶球
1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3.将千日红用沸水冲开。
4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6.将泡好的千日红塞进蛋壳7.将凉粉液倒入蛋壳8.冷却后象剥蛋一样剥壳。
腰果香菜拌素鸡
1.素鸡切成块状，入开水煮开，沥干放凉备用。
2.香菜洗干净切碎备用。
3.花椒用油爆香，素鸡、香菜一起拌匀，加盐或一点点生抽调味，淋上花椒油。
4.盛盘后撒上烤熟的腰果即可食用。
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