小土豆炖排骨
1.排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分，小土豆洗净去皮。
2.热锅下油，排骨煎至微黄。
3.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒。
4.加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。
5.加盐，小火炖排骨和土豆即可。
秋梨酿双耳
1.银耳、木耳、枸杞分别泡开。
2.木耳、银耳去根，洗净。
3.秋梨去皮、去核。
4.将泡好的木耳放入秋梨中。
5.放入银耳、枸杞。
6.放入一勺糖桂花。
7.上锅蒸10分钟即可。
酱香白面螺
1.处理一下白面螺，把吸盘一个个去掉；2.切好葱和彩椒；3.热锅下油，然后加入白面螺、加入生抽、海鲜酱、排骨酱、胡椒粉，调味；4.等到锅中的水烧得比较少后，加入配菜翻炒。最后可以加入少许盐调味。
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