吃货美食：南瓜巧克力豆司康、家常手抓饭、翡翠皮冻的做法

南瓜巧克力豆司康

1.南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；2.高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；3.粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；4.将所有材料搅拌均匀成团；5.面团擀成约1cm厚的面皮；6.用饼干模切成花形块状；7.烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤15分钟。 ​

家常手抓饭

1.胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。

2.大米洗净浸泡30分钟。

3.羊肉切块。

4.羊肉冷水下锅煮开。

5.羊肉煸炒出油。

6.放胡萝卜煸炒，放洋葱煸炒。

7.倒入没过食材的热水。

8.加盐，加孜然，加干辣椒和花椒。

9.中小火炖至汤汁剩一半，转入电饭煲，在上面铺上泡好的大米，用正常煮饭程序，蒸熟即可，吃的时候搅拌均匀。 ​​

翡翠皮冻

1.肉皮放入锅中加水、加料酒、姜片焯水后冲洗干净，沥干水分。

2.把肉皮表面的污垢和里面的油脂刮干净，再拔去猪毛，再次焯水。

3.切成小丁，放入豆浆机，加入青菜汁，20分钟后即可，倒入容器中冷却至凝固4.凝固后扣出，切片装盘，吃时调入油泼辣子、蒜泥、食盐、香醋、花椒粉拌匀。 ​​​