平菇鸡丝汤
食材:鸡胸肉200克,平菇45克,虾米5克,番茄30克,高汤适量,盐少许,葱花少许
做法
1、将鸡胸肉洗净切丝,汆水;平菇洗净撕成条;虾米洗净用温水稍泡备用,番茄用热水稍烫去皮切块。
2、净锅上火倒入高汤,下入鸡胸肉、平菇、虾米烧开,调入盐煮至熟,撒入葱花即可。
啤酒卤蛋
食材:鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮
做法:
1、鸡蛋外壳清洗干净,凉水下锅煮熟,加点盐可防破壳,煮熟后用冷水浸一下,再剥壳,比较容易剥出完整的鸡蛋。
2、准备好所有的调料,锅中倒入一罐啤酒,将其它调料也一并放入锅中,汤汁搅拌均匀。
3、鸡蛋放入锅里,大火烧开后,转中小火再煮10分钟左右关火。
4、卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中,晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上。
莲子百合红豆粥
食材:大米20克、红豆30克、莲子20克、百合10克、冰糖7块
做法:
1、鲜百合用开水焯一下捞出备用,这样可以去除苦味;
2、红豆提前浸泡一夜,开锅后倒入锅中,开锅转中小火煮10分钟;
3、放入大米不停搅拌至开锅;
4、倒入莲子,熬煮20分钟;
5、此时的粥已经很浓稠,倒入百合煮5分钟;
6、最后倒入冰糖,熬化即可。
嫩南瓜炒里脊
食材:嫩南瓜、八角、花椒、洋葱、酱油、醋、盐
做法
1、南瓜去瓤切丝,里脊肉也切薄片,洋葱尖椒切碎,姜切丝;
2、热油锅,放入花椒八角爆香,放入洋葱、姜丝爆香,放入肉片炒至变色;
3、放酱油、盐,炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜,炒匀;
4、放入尖椒块,水分收干的时候淋上一些醋调味即可。
联系客服