美食推荐：菇炒荷兰豆、辣子鸡、秋葵炒木耳、红烧鸡块的做法

 

红烧鸡块

材料：鸡腿3个、姜白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒

做法：

1、鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟。

2、至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀。

3、改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦！

秋葵炒木耳

所需食材：秋葵，水发木耳，盐，酱油

做法：

1.秋葵洗净，切斜刀备用。木耳提前泡发。

2.锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入秋葵，翻炒匀。

3.倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。最后倒入酱油炒匀出锅。

辣子鸡

用料

鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、白糖、白芝麻

步骤

1.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用，仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用。

2.取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片。

3.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色。

4.炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。

5.用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中，最后撒上些白芝麻就行了。

菇炒荷兰豆

材料：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

做法：

1. 茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；
2. 起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；
3. 加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。