中国的美食多种多样，小吃更是数不胜数，当然啦，对于美食自然也有各自的特色，由于各地的地理环境不同，那么美食当然也会产生不同的差异了，那么接下来我们就来看一看各地的著名小吃吧。
四川抄手
四川最有名儿的就是传统的地方小吃抄手。这抄手啊，就是我们通常说的混沌，四川的地方小吃抄手它的汤格外的新鲜，端起碗来，首先就是闻到一股扑鼻的香味。抄手的皮特别的薄，像纸一样可以清清楚楚的看清里面的馅，而且馅十分丰富，喝上一碗热乎乎的抄手，简直是美味。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统美食。顾名思义，蟹黄汤包就是蟹黄和汤包在包子里。这蟹黄汤包呀做的可是极为精致，它的皮薄如纸，吹弹即破。而且呀，它的原料用得十分讲究。蟹黄很新鲜汤汁就是用的鸡汤灌进去的。
逍遥镇胡辣汤
胡辣汤产自于河南。在一天的早晨来上一碗微辣的，热腾腾的胡辣汤。色香味俱全，喝到嘴里简直是太美味啦，尤其是冬天，胡辣汤是最好卖的。胡辣汤的食材很丰富，据说有几十种。来上一碗的胡辣汤，再配上一笼小龙包，或者油条什么的，真的是吃的太爽太得劲儿啦！胡辣汤可是河南最具特色的小吃，这胡辣汤的身份可是不简单，它可是被称为河南义绝的，不仅美味，而且营养价值极高，一大锅大杂烩样价值能不高吗？
长沙臭豆腐
一说起长沙绝对能想到长沙的臭豆腐，长沙的臭豆腐。可是出了名的臭，出了名的好吃。卖臭豆腐的小摊儿前常常都要排起四五十人的长喽。油画渍渍的在薄薄的豆腐上跳跃着，用筷子夹上一片，站满了火红的辣酱或者调好的姜汁儿，轻轻地咬一口，外脆内嫩的口感，让你感觉通体舒畅。豆腐，还有各种辣酱和香料混杂在一起，形成了一股奇特的味觉感受，保准你还想再来一盘。
口味虾
湖南口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
桂林米粉
广西桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
瓦罐煨汤
瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
海南清补凉
海南清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
民以食为天，吃是我们永远也绕不开的话题。但不管是龙虾鲍鱼还是松露，鱼子酱，都不是最美味的，最美味的就是这些民间的各种特色的小吃。
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