【大拌菜的做法步骤图，大拌菜怎么做好吃】爱笑糖

大拌菜

用料  

黄瓜	半根
蒜末	少量
花生米	适量
紫甘蓝	一片
盐	适量
糖	一勺
白醋	一勺
藕片	适量
苦菊	适量
生抽	1勺半
香油	半勺
菜花	适量
白芝麻	一勺
腐竹	适量
木耳	四五朵
热油	适量
鸡精	一点
蚝油	半勺

大拌菜的做法  

1. 拍黄瓜

   

2. 菜花，藕片，木耳之类焯水空干。水里可放几滴油，一点盐。苦菊之类先用盐水泡一下空干。

   

3. 可准备点小米椒

   

4. 放各种调料

   

5. 我自己是把调料都调好，试过口味再浇在菜上面搅拌。

   

6. 拌匀即可

   

7. 最后可用热油浇一下。油烧热后，放点花椒进去炸香，花椒去除不要，把热油烹进拌菜里，口感会更好。