鱼形蒸饺的做法

 

原料：面粉　200g　　开水　100g　　冷水　40g　　色拉油　10g　　猪肉　150g　　虾肉　100g　　笋　50g　　葱末 10g　

 

　

调味料：盐　糖　生抽　麻油　胡椒粉　姜粉　适量

 

 

做法：

 

１　面粉放入盆内倒入开水，冷水搅拌成团加入色拉油揉光醒20分钟

 

 

２　在切碎的猪肉虾肉笋和葱末中加入调味料搅拌成馅

 

 

３　把面分成小份擀薄包入馅，先捏成三角形再整成鱼形，放入蒸笼蒸10分钟