红豆椰奶凉糕的做法

 

原料：吉利丁粉　18g　　椰奶　120ml　　细砂糖　60g　　牛奶　60ml 　热水　360ml 　蜜红豆　80g　　椰蓉　适量

 

　

做法：

 

１　细砂糖放入热水中搅化，吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化

 

 

２　倒入椰奶和牛奶隔冰水降温冷却，成浓稠状时拌入蜜红豆｛不要完全凝固｝

 

 

３　倒入模中进冰箱至凝固，食用前切小块沾上椰蓉