天冷，我家最爱的一道菜，做法省事，鸡肉滑嫩不柴，入味又下饭

天冷的时候就馋肉，想吃肉又怕长肉，何必纠结，吃鸡肉是最好的选择。鸡肉是我家冰箱里的常备肉，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，三黄鸡，应有尽有。除了喜欢吃，鸡肉营养丰富，肉质鲜嫩，做菜更易熟。即使下班晚了，也可以做出一盘快手肉菜。

今天做了一盘黄焖鸡，天冷我家最爱一道菜，做法省事，鸡肉滑嫩不柴，入味又下饭。黄焖鸡属于鲁菜，主要食材是鸡腿肉，搭配青椒、土豆、香菇等焖制而成，肉质鲜美嫩滑。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，是老少皆宜的一款美食。以前想吃这道菜都是去店里吃或者是点外卖。每次吃这道菜时，刚端上桌就会有鲜香扑鼻的味道，让人胃口大开。后来发现自己在家做，做法简单，肉菜入味，比外卖好吃。

所需食材：鸡腿3个、胡萝卜半根、柿子椒1个、黄焖鸡酱1包

做法：

1.准备食材。胡萝卜和柿子椒切片备用，鸡腿剁成小块备用。

2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡腿块，焯一下水，鸡肉变色就捞出。

3.锅中放入适量的油，油热后放入葱姜煸香，倒入鸡块煸炒，倒入适量的热水。

4.倒入1包黄焖鸡酱，中小火炖20分钟左右。

5.加入柿子椒和胡萝卜片，翻炒均匀。

6.再炖10分钟左右，收汁盛盘。